Der Herbst ist da und die letzten Äpfel werden vom Baum im Tagespflegegarten geerntet. Acht verschiedene Sorten wurden auf den Baum veredelt, der ursprünglich eine regionale Sorte, die „Tiefenblüte“ ist. Durch die acht Sorten, die zu unterschiedlichen Zeiten reif werden, gibt es vom frühen Sommerapfel im August bis in den November hinein immer frische Äpfel, die von unseren Gästen geerntet werden können. Die Weiterverarbeitung zu Kuchen und Kompott findet dann gleich in der eigenen Küche statt. Einmal haben wir auch das Most-Kollektiv auf dem Gelände besucht, wo wir zuschauen konnten, wie der Saft aus den Äpfeln von den eigenen Obstwiesen gepresst wird, inklusive Saftprobe selbstverständlich!
